ricartdegre.com | Yogur griego, manzana golden impregnada, frutos secos y menta fresca
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Yogur griego, manzana golden impregnada, frutos secos y menta fresca

Manzana Golden impregnada

 

40 g. Degré Experience Frambuesa, Rosa, Pimienta 30% vol.

50 g. Almíbar 1:200 *

c/s  Manzana golden a gajos

 

* 1 litro de agua + 200 grs. de azúcar.

Si se quiere un menor nivel alcohólico, se puede reducir el alcohol gastronómico hasta un 15%.

 

Mezclar todos los ingredientes para poder impregnar la fruta en una bolsa al vacío y hacer un vacío 100%.

 

 

Resto de ingredientes para completar el plato:

  • Yogur griego
  • Frutos rojos (moras, frambuesas, etc..)
  • Hojas pequeñas de menta fresca.

 

 

RECETA 2 (Colección de recetas en box de Degré Experience)

Receta creada por Espaisucre