Amaretto

El Amaretto es uno de los licores más populares de Italia. Su especial sabor lo proporciona la almendra amarga utilizada en su elaboración, combinando trazas de cacao. Producto natural 100%.

Información


Nombre producto

Aroma natural concentrado de Amaretto

 

Principales usos

Especialmente indicado para elaboraciones que en su formulación exigen poca humedad. Para aromatizar chocolates, rellenos, ganaches, etc…

 

Definición

Aroma natural. Composición en forma líquida, mezcla de preparaciones y sustancias aromáticas naturales.

 

Aplicación

En alimentación en general de acuerdo con la legislación vigente en cada país y para cada alimento. No a la venta al por menor. Uso exclusivo profesional.

 

Parámetros organolépticos

Olor: característico almendras amargas, potente.
Sabor: característico almendras amargas, potente.
Aspecto: líquido transparente.
Color: pardo suave.

 

Otros datos


Graduación

60% vol.

 

Referencia

AN05

 

Dosificación

Buena práctica de fabricación.

 

Envase

Bag in box2 litros.

 

Vida útil

60 meses.

 

Conservación

Conservar en lugar fresco, seco y al abrigo de la luz.

 

Estatus legal

De acuerdo con el Reglamento (CE) 1334/2008 y modificaciones posteriores.

 

OGM (organismos modificados genéticamente)

Ausencia.

 

Alérgenos

Ausencia.