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Café Especiado Flame

El café está acompañado de cardamomo, canela, clavo, nuez moscada y jengibre a modo de café turco, para ofrecer así una experiencia distinta y lúdica con toques de elegancia y sofisticación.

Información


Nombre producto

Bebida Espirituosa de Café Especiado

 

Descripción

El café está acompañado de cardamomo, canela, clavo, nuez moscada y jengibre a modo de café turco, para ofrecer así una experiencia distinta y lúdica con toques de elegancia y sofisticación.
Para completar esta mezcla, hemos añadido tan sólo 37 gramos de azúcar moscabado (azúcar de caña no refinado originario de la isla de La Reunión), que le aporta matices de melaza y regaliz. Esta limitada cantidad de azúcar nos sirve de enlace gustativo con el resto de las especias, pero no endulza innecesariamente el paladar para que no interfiera en la formulación de la receta.

 

Combinaciones gustativas

La mezcla equilibrada de café y especias de esta referencia la convierte en un sabor muy reconocible para todos los paladares, y nos permite combinarla con infinidad de familias de ingredientes. Destacaríamos entre todas ellas la familia de los lácteos, por el referente universal café + leche y la familia del chocolate, por los matices torrefactos que comparten el café y el cacao.

 

Aplicaciones

Flambeados.

 

Parámetros organolépticos

Olor: característico.
Sabor: característico.
Aspecto: líquido ligeramente turbio.
Color: pardo oscuro.

 

Otros datos


Graduación

50% vol.

 

Referencia

DF02

 

Dosificación

Buena práctica de elaboración.

 

Envase

Bag in box 2 litros.

 

Vida útil

No caduca.

 

Conservación

Conservar en lugar fresco, seco y al abrigo de la luz.

 

Estatus legal

De acuerdo con el Reglamento (CE) 110/2008 y modificaciones posteriores.

 

OGM (organismos modificados genéticamente)

Ausencia.

 

Alérgenos

Ausencia.