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Yogur griego, manzana golden impregnada, frutos secos y menta fresca

Paso a paso

 

 

Manzana Golden impregnada

Mezclar todos los ingredientes para poder impregnar la fruta en una bolsa al vacío y hacer un vacío 100%.

 

 

 

 

Ingredientes

 

 

Manzana Golden impregnada

40 g. Degré Experience Frambuesa, Rosa, Pimienta 30% vol.
50 g. Almíbar 1:200 *
c/s  Manzana golden a gajos

* 1 litro de agua + 200 grs. de azúcar.

Si se quiere un menor nivel alcohólico, se puede reducir el alcohol gastronómico hasta un 15%.

 

Resto de ingredientes para completar el plato

Yogur griego
Frutos rojos (moras, frambuesas, etc..)
Hojas pequeñas de menta fresca.

 

 

RECETA 2 (Colección de recetas en box de Degré Experience)

 

 

Receta creada por Espaisucre