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Cuarto año de la Beca RICART

  Ratificando nuestro interés para promocionar la formación en nuestro sector, y por cuarto año consecutivo,  la Beca RICART ha vuelto a premiar a los mejores alumnos de Técnico de Grado Superior (TGS) de la Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona (EPGB) con la oportunidad de realizar un stage de...

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Degré Experience, la revolución de los alcoholes gastronómicos.

            Os presentamos Degré Experience, la familia de alcoholes gastronómicos diseñados para ser utilizados como ingredientes en todo tipo de elaboraciones de pastelería, postres de restaurante, cocina salada y en el mundo de la coctelería.   Durante este último año hemos estado trabajando con Jordi Butrón + Xano Saguer, creadores de Espaisucre, para...

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Estuvimos en la celebración del almuerzo institucional y sectorial del 50 aniversario de la Escuela de Hoteleria y Turismo de Sant Pol (HE-StPOL)

  Como gran final a los diferentes actos realizados para la celebración del 50 aniversario del Hotel Escola de Sant Pol de Mar, el pasado 12 de diciembre tuvo lugar el almuerzo institucional y sectorial donde estuvieron presentes personalidades del sector hotelero, chefs con estrella Michelin, autoridades y empresarios del sector.                                           ...

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Tercer año de la Beca Ricart

Otro año más la Beca RICART ha vuelto a premiar a los mejores alumnos de Técnico de Grado Superior (TGS) de la Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona (EPGB) con la oportunidad de realizar un stage de formación en centros internacionales de máximo prestigio. Este año las ganadoras de la...

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Acuerdo de colaboración entre Degré y EspaiSucre

  Os informamos que hemos firmado un acuerdo de colaboración con JORDI BUTRÓN + XANO SAGUER (2SUGARCUPS SL), creadores de ESPAISUCRE, el primer restaurante de postres del mundo, para crear nuevos alcoholes gastronómicos e investigar en sus usos y aplicaciones. Hemos observado que la tendencia actual en la pastelería y cocina dulce...

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Coupe du Monde Pâtisserie 2017: patrocinamos al equipo español

Reafirmando nuestra apuesta por la calidad y el apoyo al sector, os informamos que hemos firmado un acuerdo de patrocinio con el equipo español que intentará participar en la próxima edición de la Copa del Mundo de la Pastelería, que se celebrará 2017 en Lyon (Francia) en el marco de...

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Ricart en Exponadal

Los días 5, 6 y 7 de octubre tuvo lugar la feria EXPONADAL 2015 organizada por el Gremio de Pastelería de Barcelona en las instalaciones de la Escuela (EPGB). Durante estos días estuvimos en contacto con nuestros clientes para intercambiar opiniones y comprobar la gran aceptación que ha tenido el nuevo...

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Ricart en Espaisucre

El pasado mes de junio estuvimos en Espaisucre, donde nos organizaron un curso particular para compartir nuestros conocimientos sobre la aplicación de los alcoholes en la Pastelería y en el Postre de Restaurante. El curso estuvo impartido por Ricard Martínez (profesor y Asesor en Espaisucre Escola), el cual nos mostró las...

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