ricartdegre.com | Estuvimos en la celebración del almuerzo institucional y sectorial del 50 aniversario de la Escuela de Hoteleria y Turismo de Sant Pol (HE-StPOL)
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Estuvimos en la celebración del almuerzo institucional y sectorial del 50 aniversario de la Escuela de Hoteleria y Turismo de Sant Pol (HE-StPOL)

 

Como gran final a los diferentes actos realizados para la celebración del 50 aniversario del Hotel Escola de Sant Pol de Mar, el pasado 12 de diciembre tuvo lugar el almuerzo institucional y sectorial donde estuvieron presentes personalidades del sector hotelero, chefs con estrella Michelin, autoridades y empresarios del sector.

 

                                        

 

El menú fue diseñado exclusivamente para esta ocasión por los grandes chefs Joan Roca (3 estrellas Michelin y mejor cocinero del mundo 2013 y 2015), Albert Adrià (mejor pastelero del mundo 2015 y líder de elBarri con 3 estrellas Michelin), Ramón Freixa (2 estrellas Michelin), Xavier Pellicer (1 estrella Michelin) y Miquel Aldana (1 estrella Michelin).

Como muestra de la calidad de la formación realizada en la escuela, los alumnos del Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina fueron los encargados de la realización del menú siguiendo las instrucciones de los grandes chefs.

Nosotros estuvimos presentes y participamos en éste almuerzo, tanto personalmente disfrutando del menú, como con nuestros productos (Bebida Espirituosa de Mora y Violeta 30% vol., Café -Amaretto Aroma 30% vol., Frambuesa Aroma 35% vol. y Bebida Espirituosa Armagnac 40% vol.), ya que se utilizaron como ingredientes de algunos de los platos y postres elaborados para la ocasión.

 

               

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